Рецепты блюд при похудении

Диетический обед для похудения: рецепты полезных блюд

Прием пищи в середине дня должен быть основным в рационе человека, который хочет избавиться от лишнего веса. Важно, чтобы правильный обед для похудения был полезным, питательным и сбалансированным по количеству медленных углеводов, белков и ненасыщенных жиров. Грамотно подбирая блюда для него, вы сможете улучшить свою фигуру.

Нужен ли обед при похудении

Правильное питание в середине дня помогает организму вырабатывать нужные ферменты для переработки пищи, восполняет запасы энергии и питательных компонентов. Подобрав оптимальное меню для диетического обеда, вы не почувствуете голода до самого вечера. Такое питание способствует похудению и формированию красивой фигуры.

Пропускать обед или делать его очень скудным на диете не рекомендуется.

Как правило, это чревато вечерним перееданием. При таком подходе вес не будет снижаться, но может увеличиться. Меню на обед составляется из питательных блюд, рацион завтрака и ужина – из более легкой пищи, не обеспечивающей энергией в полной мере.

Что есть на обед худеющим

Рацион должен быть разнообразным, включайте в него больше полезных и питательных продуктов. Оптимальный вариант для диетического обеда – легкие супы и основные блюда, приготовленные на пару или в духовке. Такие способы термической обработки лишь чуть-чуть увеличивают калорийность продуктов, но помогают сохранить в них витамины, полезные вещества. Блюда для похудения получаются ароматными, вкусными, нежирными.

Советы по составлению диетического меню на обед:

Варианты обеденного меню для стройной фигуры

Полноценный рацион должен состоять из нескольких блюд: первого, основного (горячего с гарниром или без), напитка. На выбор дополните меню салатом или закуской. Иногда можете позволить себе легкий десерт.

Максимальная общая калорийность всех блюд на обед – 450 ккал (жиры – 30-40%, белки – 40-50%, углеводы – 10-20%).

Представьте, что сложили всю еду вместе. Ваша порция должна поместиться в ладони, сложенные в пригоршню.

Диетические первые блюда

Легкие традиционные или кремовые супы – неотъемлемая часть рациона. Их регулярное употребление способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Первые диетические блюда на обед:

  • фасолевый суп на овощном бульоне;
  • вегетарианский борщ;
  • грибной крем-суп;
  • пюре из зеленого горошка с брокколи;
  • крем-суп с тыквой.

Вторые блюда для диетического обеда

Мясо, рыба или морепродукты с гарнирами обеспечивают основную долю питательных веществ, поступающих в организм. В сочетании с супами и закусками такая еда очень хорошо насыщает. Диетические вторые блюда:

  • запеченный омлет с креветками;
  • кабачки, фаршированные мясом;
  • куриное филе, запеченное под нежирным сыром;
  • рулет из лаваша с консервированным тунцом;
  • запеченный в духовке лосось.

Салаты

Легкие блюда помогут разнообразить диетический рацион. Готовьте их из продуктов, которые быстро и надолго насыщают, например, богатых клетчаткой овощей. Варианты салатов для обеда:

  • с куриным филе, кислым яблоком и пекинской капустой;
  • из брынзы, оливок, лука, помидоров, огурцов и болгарского перца;
  • с сухофруктами и отварной свеклой;
  • овощной салат с куриными яйцами;
  • с морковью, нежирным творогом и сметаной.

Десерты для худеющих

Без лакомств рацион становится скудным, а диета – непереносимой. Десертные блюда правильного питания на обед:

  • фруктовый салат с йогуртовой заправкой;
  • щербет из клубники и апельсинов;
  • творожно-яблочная запеканка;
  • молочно-ванильный пудинг;
  • фруктово-ягодное желе.

Напитки

Завершает диетический обед горячее или холодное питье. Похудению способствуют такие напитки:

  • смузи;
  • зеленый чай или кофе без сливок, молока, сахара;
  • морс;
  • свежевыжатый сок;
  • минеральная вода.

Рецепты для низкокалорийного обеда

Начните трапезу с крем-супа с грибами и сыром. Готовится блюдо быстро, получается сытным, густым и ароматным. Для супа понадобятся:

  • вода – 3 л;
  • орех мускатный – 2 г;
  • стебли сельдерея – 0,3 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сыр плавленый – 400 г;
  • шампиньоны – 1 кг;
  • молоко – 100 мл.

Способ приготовления блюда:

  1. Небольшими кубиками порежьте лук, шампиньоны и сельдерей.
  2. Вскипятите воду. Варите в ней грибы с луком и сельдереем 20 мин.
  3. Остудите содержимое кастрюли, пюрируйте блендером.
  4. Добавьте измельченный сыр, поставьте суп на огонь.
  5. Введите молоко и мускатный орех.
  6. Взбейте суп, доведите блюдо до кипения и снимите с плиты.

Подходящее второе блюдо диетического обеда для похудения – фаршированные говядиной кабачки.

  • молодые кабачки – 1 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • нежирная говядина – 0,5 кг;
  • укроп – несколько веточек;
  • помидоры – 0,4 кг;
  • морковь – 150 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • лук – 150 г.
  1. Пропустите через мясорубку мясо, лук с морковкой, помидоры, чеснок. Поперчите, посолите.
  2. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, чтобы получились лодочки, вытащите семена и часть мякоти. Можете нарезать их поперек на «бочонки» высотой 5-6 см.
  3. Начините кабачки фаршем. Запекайте в духовке при 200 градусах полчаса. За 5 минут до отключения посыпьте блюдо тертым сыром.

Диетический обед для похудения отлично дополнит салат из овощей и яиц.

Продукты для блюда:

  • брокколи – 0,8 кг;
  • специи – по вкусу;
  • яйца – 6 шт.;
  • зелень – половина пучка;
  • помидоры – 200 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • бальзамический уксус, лимонный сок, оливковое масло – по несколько капель.
  1. Брокколи разберите на соцветия, варите в подсоленной воде 5 мин.
  2. Порежьте помидоры ломтиками.
  3. Сварите яйца вкрутую. Нарежьте четвертинками.
  4. Соедините все ингредиенты. Приправьте измельченным чесноком, специями. Полейте смесью сока, уксуса и масла. Перемешайте блюдо и подавайте.
Читайте так же:  Обертывания для похудения с горчицей и медом

На десерт приготовьте творожную запеканку с яблоками.

  • творог (1% жирности) – 0,4 кг;
  • корица, ванилин – по 1 щепотке;
  • отруби – 2 ст. л.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • обезжиренный натуральный йогурт – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.
  1. Разомните творог вилкой или перетрите через сито.
  2. Смешайте с отрубями, яйцами, йогуртом, корицей и ванилином.
  3. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Выложите в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Поверх них распределите творожную массу.
  4. Готовьте блюдо в духовке при 180 градусах 35-45 минут.

Лучшим завершением диетической трапезы станет легкий смузи.

Продукты для напитка:

  • клубника – 300 г;
  • мед – 15 г;
  • мята свежая – несколько листочков;
  • молоко обезжиренное или кефир – 300 мл.
  1. Помойте клубнику, обрежьте хвостики.
  2. Измельчите мяту.
  3. Поместите все ингредиенты в блендер, взбейте. Подавайте диетический смузи в высоком стакане.

Источник: http://allslim.ru/1475-dieticheskij-obed-dlya-pohudeniya.html

Ужин для похудения и диет: полезные рецепты для ПП

Последний прием пищи за сутки напрямую влияет на метаболизм во время медленной фазы сна. Легкий ужин для похудения состоит из продуктов, которые не вызывают большой выброс инсулина и подъем сахара в крови. Неправильно подобранные блюда могут ухудшить качество сна, привести к возникновению тяжести в животе, отечности.

Надо ли ужинать при похудении

Правильно составленное вечернее меню улучшает общее самочувствие, делает сон крепче. Ограничьте объем порций и не используйте жирное мясо, кислые или острые специи, соусы. Предпочтение отдавайте кисломолочным и соевым продуктам, нежирной рыбе, зеленым овощам.

Диетический ужин для похудения помогает избежать длительных перерывов между приемами пищи. Нельзя делать перерывы, превышающие 10–12 часов: это снижает скорость метаболизма, что замедляет процесс сжигания жира.

Правила вечернего приема пищи

Чтобы ужин приносил организму только пользу, следуйте рекомендациям по выбору блюд и составлению меню:

  1. За время меньше 3 часов желудок не успеет переварить еду. Если подождать дольше, наступит голодание, что ухудшит качество сна.
  2. Калорийность последнего приема пищи перед сном должна быть в пределах 20–25% от суточного рациона.
  3. Размер порции не должен выходить за пределы 250–300 грамм.
  4. Оптимальное соотношение БЖУ для легкого ужина – 40/20/40%.
  5. Предпочтительные способы термической обработки: тушение, отваривание или приготовление на пару. Овощи можно употреблять сырыми.

Что можно есть на ужин, чтобы похудеть

В качестве основы для блюд выбирайте продукты, которые быстро вызывают насыщение и имеют низкую калорийность:

  • отварные яйца, обезжиренный творог, белые сыры, кефир;
  • овощи;
  • бобовые культуры;
  • зелень;
  • морепродукты, нежирную рыбу;
  • вареное куриное филе, мясо индейки, постную говядину;
  • специи, которые помогают сжигать жиры: кардамон, карри, корицу, имбирь, перец;
  • грибы;
  • пророщенные семена злаков;
  • соевые продукты.

Лучшие диетические блюда для ужина

Правильно составленный сбалансированный прием пищи должен включать в себя основное белковое блюдо, гарнир, напиток. Продукты должны сочетаться и не содержать много углеводов и клетчатки. Варианты блюд для вечернего приема пищи:

  1. Зеленые салаты из свежих овощей, рафинированного подсолнечного или оливкового масла и брынзы.
  2. Салаты с мясом курицы, индейки, отварными креветками или творогом.
  3. Тушеные овощи, рагу.
  4. Запеканка из творога.
  5. Омлет с овощной начинкой.
  6. Рыбное филе или котлеты (из постного мяса и злаков) на пару.
  7. Отварная фасоль, нут или чечевица.
  8. Смузи из овощей и фруктов.
  9. Постное мясо или морепродукты, запеченные с овощами.
  10. Творог с зеленью.

Запрещенные продукты для употребления на ночь

Перед сном во время похудения нельзя есть:

  • бобовые культуры (кроме фасоли, нута, чечевицы);
  • крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
  • жирное мясо, молочные продукты, рыбу;
  • мучные изделия;
  • продукты с повышенным содержанием сахара;
  • орехи, сухофрукты, цукаты;
  • жареные на масле блюда.

Варианты правильного ужина для худеющих

Вес снижается быстрее, если при составлении рациона учитывать уровень физической активности. Так, если у человека сидячая работа и нагрузки минимальны, в день тратится около 2500 ккал. Для избавления от лишнего веса важно, чтобы уровень потребляемой энергии был ниже уровня расходуемой. Основные типы ужина для похудения:

  • низкакалорийный диетический;
  • белковый.

Низкокалорийный ужин для похудения

Хорошо подходит для людей, чья физическая активность ограничивается сидячей или малоактивной работой и недолгими прогулками. В такой рацион включаются свежие или отварные овощи, салаты, овощные коктейли.

  • Блюда: салат из зелени и помидоров с сыром тофу, яблочный сок.
  • Состав: 70 г листового салата, 10 г укропа, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 100 мл яблочного сока, 30 г сыра тофу.
  • Масса порции: 310 грамм.
  • Калорийность: 93 ккал (30 ккал/100 г).
  • Соотношение БЖУ: 5/2/15.

Белковый прием пищи вечером

Рацион предназначен для людей, которые ведут спортивный образ жизни. Ужин состоит из отварных куриных или перепелиных яиц, нежирной рыбы, постного мяса. Эти продукты комбинируются с овощами, фруктами или фасолью. Такой рацион положительно влияет на здоровье, помогая мышцам быстрее восстанавливаться после тренировок.

  • Блюда: овощное рагу с курицей, кефир.
  • Состав: 60 г стручковой фасоли, 80 г куриного филе, 20 г моркови, 40 г капусты, 30 г репчатого лука, 80 мл кефира 2%.
  • Масса порции: 270 г (после термической обработки).
  • Калорийность: 182 ккал (67,5 ккал/100 грамм).
  • Соотношение БЖУ: 27/4,5/8.

Рецепты легких блюд на ужин

Запеканка из творога

  • Время: 60 минут.
  • БЖУ (на 100 г): 14/3/1,5.
  • Калорийность: 93 ккал/100 г
Читайте так же:  Изюм можно есть кормящей маме

Диетическую творожную запеканку без муки можно включить в состав белкового ужина. Чтобы улучшить внешний вид блюда, смажьте его поверхность яичным желтком за 10 минут до готовности.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог обезжиренный – 280 г;
  • кефир – 30 мл;
  • ванилин – ч. л.;
  • сахарозаменитель – 10 таблеток.

Способ приготовления:

  1. Сахарозаменитель растворите в кипятке (50 г).
  2. Яйца разбейте, замешайте с творогом, добавив кефир.
  3. В творожную массу положите растворенный заменитель сахара и ванилин, размешайте или взбейте, используя миксер.
  4. Выложите тесто в форму для выпекания, разровняйте.
  5. Выпекайте блюдо 35–40 минут в духовке, раскаленной до 180° C.

Индейка, запеченная с овощами

  • Время: 70–80 минут.
  • БЖУ (на 100 г): 10/0,5/5,5.
  • Калорийность: 63 ккал/100 г

Блюда с минимальным содержанием жиров не перегружают желудок, способствуют снижению веса. Индейку в рецепте можно заменить курицей, нежирной рыбой или любыми морепродуктами.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 150 г;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • лук репчатый – 50 г;
  • капуста брокколи – 100 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • кефир обезжиренный – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Индейку нарежьте небольшими кубиками.
  2. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами.
  3. Крупные соцветия брокколи разрежьте пополам.
  4. Зубчики чеснока очистите, измельчите, размешайте с кефиром.
  5. В форму для запекания выложите подготовленные продукты, размешав их, добавьте стручковую фасоль, залейте овощи кефиром с чесноком.
  6. Запекайте блюдо 50 минут при температуре 170° C, накрыв форму перфорированной фольгой.

Диетический салат из редиса

  • Время: 30–40 минут.
  • БЖУ (на 100 г): 3,2/2/2,5.
  • Калорийность: 42 ккал/100 г

Легкий салат ненадолго утоляет голод, насыщая организм витаминами C, Е, группы В. Состав блюда сбалансирован, а компоненты хорошо усваиваются.

Ингредиенты:

  • редис – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • огурец – 100 г;
  • кефир обезжиренный – 15 мл;
  • укроп – 5 г;
  • зеленый лук – 10 г;
  • салат листовой – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварите вкрутую и сразу переместите в ледяную воду. Счистите скорлупу, нарежьте белок кубиками, желток отложите.
  2. Огурец и редис вымойте, нарежьте кружочками.
  3. Листья салата ополосните, порежьте шашечками.
  4. Укроп и зеленый лук промойте, мелко нарубите.
  5. В кефир добавьте рубленую зелень, желток. Размешайте заправку.
  6. Соедините все компоненты, добавьте заправку.

Источник: http://allslim.ru/1474-uzhin-dlya-pohudeniya.html

Рецепты диетических вторых блюд для похудения

Ингредиенты: щука, лук, отруби, молоко, петрушка, соль, масло, перец, йогурт, крахмал, томатное пюре, заменить сахара
Калорийность/100г: 82

Из щуки можно приготовить очень вкусные и сытные котлеты. Сделать это совсем несложно. Рецепт приготовления детально описан.

— 650 грамм филе щуки;
— 120 грамм лука;
— 40 грамм отрубей овсяных;
— 60 мл. молока обезжиренного;
— 30 грамм петрушки;
— соль;
— масло для жарки;
— черный перец;
— отруби для панировки;
— 250 мл. нежирного йогурта;
— 15 грамм картофельного крахмала;
— 30 грамм томатного пюре;
— заменитель сахара.

Ингредиенты: куриная тушка, орех, лук, чеснок, уксус, перец, шафран, гвоздика, кориандр, корица, масло

Предлагаю вам приготовить диетический сациви из курицы по-грузински. Рецепт этого превосходного блюда я любезно для вас описала.

Ингредиенты:

— 1,5-2 кг. куриной тушки;
— 500 грамм грецких орехов;
— 2 репчатых лука;
— 3-4 зубка чеснока;
— 2 ст.л. винного, бальзамического уксуса или гранатового сока;
— треть ч.л. красного острого перца;
— щепотка шафрана;
— 3 бутона гвоздики;
— пол ч.л. молотого зерна кориандра;
— пол ч.л. уцхо-сунели;
— щепотка молотой корицы;
— 1 ч.л. растительного масла.

Ингредиенты: куриное филе, лук, сливки, яйцо, чеснок, паприка, соль, перец

Купив куриное филе, вы сможете приготовить вкусные диетические домашние сосиски. Приготовить блюдо совсем несложно. Сосиски получаются сытными и вкусными.

— 250 грамм филе куриного;
— 1 луковица;
— 80 мл. сливок;
— 1 яйцо;
— сухой чеснок;
— паприка;
— соль;
— черный перец.

Ингредиенты: белая фасоль, чеснок, морковка, лук, острый перец, орехи, растительное масло, приправа хмели-сунели, соль, перец

На диете я часто готовлю лобио и белой фасоли. Подробный рецепт этого вкусного сытного блюда я подробно для вас описала.

— фасоль — 500 грамм,
— чеснок — 102 зубка,
— морковь — 1 шт.,
— лук — 1 шт.,
— красный острый перец,
— грецкие орехи — 80-100 грамм,
— растительное масло — 2-3 ст.л.,
— приправа хмели-сунели — пол ч.л.,
— соль,
— молотый черный перец.

Ингредиенты: горбуша, лук, яйцо, молоко, укроп, соль, перец, масло, мука

Из горбуши можно приготовить много разных вкусных диетических блюд. Например, сегодня мы будем готовить из нее очень вкусные рыбные котлеты.

— 600 грамм горбуши,
— 1 луковица,
— 1 яйцо,
— 40 мл. молока,
— 5-6 веточек укропа,
— щепотка соли,
— щепотка перца,
— 1 ст.л. масла растительного,
— 3 ст.л. кукурузной муки.

Ингредиенты: хлопья «Геркулес», горячая вода, куриный кубик, луковица, чеснок, яйцо, укроп, соль, растительное масло

Предлагаю вам сегодня приготовить необычные очень вкусные и полезные котлеты из овсяных хлопьев с куриным кубиком. Рецепт приготовления несложный и достаточно быстрый.

— хлопья «Геркулес» — 2 стакана,
— вода — 300 мл.,
— куриный кубик — 1 шт.,
— лук — 1 шт.,
— чеснок — 1 зубок,
— яйцо — 1 шт.,
— укроп,
— соль,
— растительное масло.

Ингредиенты: минтай, лук, тыква, морковь, овсяные хлопья, соль, перец, масло

Минтай очень вкусная рыбка, из которой можно приготовить много разных интересных блюд. Сегодня предлагаю вам приготовить рыбные котлеты из минтая.

Читайте так же:  Похудеть за 30 дней майклс

— 450 грамм минтая,
— 80 грамм лука,
— 80 грамм тыквы,
— 80 грамм моркови,
— 5 ст.л. овсяных хлопьев,
— соль,
— перец черный молотый,
— масло растительное.

Ингредиенты: перец, рис, морковь, лук, гриб, соль, перец, чеснок

Видео (кликните для воспроизведения).

Хочу сегодня поделиться с вами вкусным рецептом перца фаршированного грибами и рисом.

— 2 шт. перца болгарского,
— пол стакана риса,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 120 грамм шампиньонов,
— 1 ст.л. сухих грибов,
— соль,
— черный перец,
— 1-2 зубка чеснока.

Ингредиенты: чечевица, лук, морковь, чеснок, мука, соль, перец, овсяные хлопья

Сегодня я научу вас готовить очень вкусные, сытные, а самое главное, полезные котлеты из чечевицы.

— 200 грамм чечевицы,
— 130 грамм лука,
— 100 грамм моркови,
— 2 зубка чеснока,
— 2 ст.л. муки гречневой,
— соль,
— молотый черный перец,
— овсяные хлопья.

Ингредиенты: капуста, рис, вешенки, томатная паста, соль, молотый перец, вода, растительное масло

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт вкусных диетических голубцов с рисом и грибами.

— капуста — 1 кочан,
— рис — 1 стакан,
— жареные вешенки — 100 грамм,
— томатная паста — пол ст.л.,
— соль,
— молотый перец,
— вода — 1 стакан,
— растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты: яйца, молоко, соль
Калорийность/100г: 134

Делимся с вами, пожалуй, самым простым и диетическим рецептом приготовления омлета — в кипятке. Данный способ очень выручит вас. если под рукой не окажется необходимых девайсов — мультиварки или пароварки.

— 2 яйца куриных,
— 30 мл молока,
— соль.

Ингредиенты: овсянка, вода, молоко, мед, грецкие орехи
Калорийность/100г: 164

Этот скраб для кишечника широко известен в сети интернет, а отзывы о нем только положительные. Принимая этот скраб вы сможете сбросить до 11 кг.

— овсяные хлопья — 5 ст.л.,
— вода — 5 ст.л.,
— молоко — 1 ст.л.,
— мед — 1 ч.л.,
— грецкие орехи — 2 ч.л.

Ингредиенты: рис, кабачки, лук, морковь, сладкий перец болгарский, растительное масло, сливочное масло, яйца, зелень петрушки, куркума, молотый перец чили, молотая паприка, черный перец, соль
Калорийность/100г: 91.67

Если вы ищите сытное, но не слишком тяжелое блюдо для завтрака и ужина, предлагаем вам посмотреть наш рецепт кабачковой запеканки с рисом. Это несложное в приготовлении блюдо получается очень вкусным, полезным и питательным.

— 1 ст. риса;
— 2 кабачка;
— 2-3 луковицы;
— 1 морковь;
— 2 стручка сладкого болгарского перца;
— 2-3 ст. л. сливочного или растительного масла;
— 3 яйца;
— маленький пучок петрушки;
— 1 ч. л. куркумы;
— по 1/2 ч. л. молотой паприки, черного перца и перца чили;
— немного соли.

Ингредиенты: стручковая фасоль, томат, укроп, болгарский перец, морковь, репчатый лук, чеснок, соевый соус, томатный соус, лавровый лист, соль
Калорийность/100г: 37

Из стручковой фасоли можно приготовить много разных вкусных диетических блюд. Сегодня я описала для вас рецепт вкусной обжаренной стручковой фасоли с овощами и соевым соусом.

— стручковая фасоль — 200 грамм,
— помидор — 1 шт.,
— укроп — 20 грамм,
— сладкий перец — 50 грамм,
— морковь — 50 грамм,
— лук — 1 шт.,
— чеснок — 3-4 зубка,
— соевый соус — 30 грамм,
— томатный соус — 2 ст.л.,
— лавровый лист — 3-4 шт.,
— соль — по вкусу.

Ингредиенты: цуккини, яйцо, укроп, отрубь, йогурт, соль, перец, масло
Калорийность/100г: 108

Думаю. многие из вас любят оладьи из кабачков. Есть одно Но: они очень жирные. Сегодня же я расскажу вам как приготовить диетические оладьи без использования муки.

— 300 грамм цуккини;
— 2 яйца куриных;
— 20 грамм укропа, петрушки;
— 50 грамм отрубей овсяных;
— 30 мл. йогурта нежирного;
— соль;
— перец;
— оливковое масло.

Ингредиенты: яйцо, молоко, соль, лист салата, кунжут
Калорийность/100г: 167.23

Приготовление омлета Пуляр кардинально отличается от классического варианта. В этом рецепте белки и желтки разделяются, по отдельности взбиваются и так же по отдельности выкладываются на сковороду. В итоге омлет получается пышным и очень вкусным.

Продукты для рецепта:
— три яйца;
— 2 ст. ложки молока;
— соль — по вкусу;
— растительное масло для жарки;
— салатные листья, чёрный кунжут для подачи.

Ингредиенты: капуста, морковка, лук, яйцо, рис, фарш куриный, томатная паста, вода, соль, перец, растительное масло
Калорийность/100г: 116

Если вы хотите на быструю руку удивить своих домашних вкусным блюдом, тогда обязательно приготовьте эти вкусные и сытные ленивые голубцы с рисом и фаршем.

— четверть кочана капусты белой,
— 400 грамм куриного фарша,
— 1 морковь,
— 1 куриное яйцо,
— 100 грамм круглого риса,
— 1 репчатый лук,
— 50 грамм томатной пасты,
— 50 грамм воды холодной,
— по вкусу соль и перец,
— растительное масло.

Ингредиенты: фасоль, лук, помидор, яйцо, чеснок, масло, петрушка, соус, соль
Калорийность/100г: 49.04

Это блюдо лучше всего готовить на завтрак. Получается вкусно и полезно. Чем-то оно напоминает омлет с овощами или даже фриттату. Состав овощей можно дополнять по желанию.

Продукты для рецепта:
— 300 г стручковой фасоли;
— головка репчатого лука;
— один помидор;
— одно яйцо;
— долька чеснока;
— 5 мл оливкового масла;
— пучок петрушки;
— соевый соус — по вкусу.

Читайте так же:  Диета при язве двенадцатиперстной кишки меню

Ингредиенты: яйцо, овсяные хлопья, молоко, соль
Калорийность/100г: 191.94

Если вы не любите овсянку, то, уверяем вас, вы измените к ней отношение, если хоть раз приготовите из нее блины. Предлагаемый рецепт научит вас готовить идеальный завтрак для правильного питания.

Продукты для рецепта:
— 1 (шт.) куриное яйцо;
— 4 ст. ложки овсяных хлопьев;
— 50 мл молока;
— соль — по вкусу.

Ингредиенты: чечевица, репчатый лук, пшеничная мука, растительное масло, куркума, соль, хмели-сунели, черный молотый перец, панировочные сухари
Калорийность/100г: 252.45

Эти котлетки очень просто готовятся, хотя и требуют времени. Оно нужно для того, чтобы подготовить чечевицу. Во-первых, ее следует замочить на 5-8 часов. Во-вторых, нужно сварить, а это еще дополнительный час. Но зато в составе котлеток нет ничего лишнего, и получаются они очень вкусно.

Продукты для рецепта:

— 100 г чечевицы,
— головка репчатого лука,
— одна морковь,
— 50 г муки,
— 20 мл растительного масла,
— 0,5 ч. ложки куркумы,
— 0,5 ч. ложки хмели-сунели,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — щепотка,
— сухари панировочные.

Источник: http://dieta-prosto.ru/recipes-show_category/id/18/Drugie_vtoryee_blyuda/

Лучшие рецепты приготовления диетических блюд, список подходящих худеющим продуктов

Диетическая кухня – это основа правильного питания для людей, желающих избавиться от избыточных килограммов. Важно правильно подобрать продукты для приготовления сбалансированных по составу блюд, а также корректно составить примерное меню.

Примерная диета худеющих основывается на принципах дробного питания. Важно принимать пищу регулярно, в одно и то же время.

Правила здоровой еды на каждый день для худеющего человека

Чтобы похудеть без вреда для организма, не нужно отказывать себе в полноценном и качественном питании. Соблюдение монодиеты, особенно в течение продолжительного периода, наносит колоссальный вред здоровью, поэтому от такого подхода к похудению стоит отказаться.

Здоровое диетпитание основывается на следующих принципах:

  1. Завтрак, обед и ужин – обязательные приемы пищи в течение суток. Также важно устраивать себе небольшие перекусы между основными приемами еды. Дробное питание полезно не только для желудка, но и для метаболизма.
  2. Калорийность рациона должна полностью соответствовать уровню физической активности и исходным физическим параметрам человека. Энергетическая ценность должна быть не меньше, чем 1200 калорий.
  3. Эффективное похудение возможно за счет соблюдения здорового питьевого режима. Выпивайте в течение дня 1,5-2 литра воды, разделив дневной объем на небольшие порции.
  4. Медленно и тщательно пережевывайте любую пищу. Такой подход позволит быстрее ощутить сытость и избежать переедания.

Объем порций при диете

После употребления пищи не должно возникать ощущения тяжести в животе и вздутия. Чтобы не было дискомфорта от переедания, максимальный объем порции, съеденной во время основного приема пищи, не должен превышать 250 граммов.

Масса порции перекуса должна составлять 100 граммов, но не больше.

Калорийность и состав блюд

Сытные диетические блюда характеризуются умеренной калорийностью и оптимальным составом, с точки зрения содержания белков, углеводов и жиров.

В день необходимо съедать от 1200 до 1800 калорий. Точный показатель зависит от физической активности. Основная часть калорий должна приходиться на первую половину дня, когда метаболизм наиболее быстрый. Ужин – наименее калорийный прием пищи, поскольку к концу дня обмен веществ значительно замедляется. Переедание во второй половине дня не позволит избавиться от лишних килограммов.

Белки и сложные углеводы – основа рациона при похудении. Протеины необходимы для построения мышечной массы. Сложные углеводы – это источник энергии. Также они помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. В составе блюд необходимо присутствие ненасыщенных жиров. В первую очередь это касается рациона худеющей женщины. Пищевые волокна, или клетчатка, – необходимая составляющая меню. Она способствует нормальному функционированию кишечника.

Внимание! Сложные углеводы – основная составляющая рациона, на которую приходится до 60% суммарного объема съеденной за сутки пищи. На белки приходится 30% рациона, а на ненасыщенные жиры – 10%.

Если вы худеете, простая диетическая еда в домашних условиях не должна содержать простые углеводы и насыщенные жиры. Эти вещества содержатся в следующих продуктах:

  • кондитерских изделиях;
  • сдобе;
  • копченостях;
  • фаст-фуде;
  • жирных соусах;
  • маргарине.

Режим приема

Независимо от выбора программы питания, употреблять пищу нужно по графику. Завтрак – обязательный прием еды, который организовывается спустя час после пробуждения. Спустя 2-2,5 часа после завтрака, рекомендуется низкокалорийный перекус, помогающий поддержать нормальную скорость метаболизма. Еще через 2 часа необходим сытный обед.

Примерно в 15.00-16.00 в организме наблюдается снижение уровня сахара в крови, на фоне чего возникает ощущение голода и слабость. Восполнить дефицит энергии во второй половине дня поможет перекус, включающий сложные углеводы.

Несмотря на то, что человек худеет, ужин нельзя вычеркивать из меню. Последний прием еды поможет избежать ощущения голода и поддержать нормальную скорость обмена веществ.

Самые низкокалорийные и легкие блюда – топ-10

Диетические блюда из доступных каждому продуктов можно легко приготовить в домашних условиях.

Интересные диетические рецепты:

Гречневые котлеты с куриной грудкой

  • стакан гречки;
  • 0,5 килограмма фарша из куриной грудки;
  • 2 луковицы;
  • 2 яйца;
  • укроп, соль, перец по вкусу;
  • 3 столовые ложки муки;
  • зубчик чеснока.
  1. Отварите гречку, чтобы она образовала рассыпчатую кашу.
  2. Прокрутите фарш с измельченным репчатым луком. Добавьте соль и перец.
  3. Яйца, взятые по рецепту, сварите до готовности. Затем натрите на крупной терке.
  4. Смешайте яйца с гречкой и фаршем. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и жарьте их до готовности на сковороде.
  5. Блюдо можно подавать к столу с нежирной сметаной.
Читайте так же:  Диета при лямблиозе

Творожная запеканка

  • 180 граммов нежирного творога;
  • куриное яйцо;
  • 50 граммов яблок;
  • столовая ложка овсяных отрубей и йогурта.
  1. Разомните творог и добавьте отруби. Положите в заготовку еды измельченное яблоко.
  2. Тщательно перемешайте и добавьте яйцо.
  3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите тесто.
  4. Запекайте 25 минут при температуре 190 градусов.

Диетический суп из овощей

  • 2 помидора;
  • сладкий зеленый перец;
  • 50 граммов замороженной кукурузы;
  • луковица;
  • морковь;
  • 100 миллилитров томатного сока;
  • по 50 граммов сливочного и оливкового масла.
  1. Нарежьте морковь, лук и имбирь.
  2. Очистите перец и нарежьте его полосочками.
  3. Растопите масло на дне кастрюли. Добавьте лук, перец, морковь и обжаривайте.
  4. Обдайте кипятком томаты и очистите их от кожуры.
  5. Добавьте томатный сок, воду, специи и варите суп до готовности.

Суп «Фитнес»

Быстрые диетические блюда позволят сэкономить время на приготовлении еды без вреда фигуре.

Из чего приготовить постный суп «Фитнес»:

  • 100 граммов сыра «Фитнес»;
  • 400 граммов цветной капусты;
  • 1 морковь;
  • 200 граммов сельдерея.

Сварите все овощи из списка. Соедините заготовку с сыром, после чего измельчите все с помощью блендера. По вкусу добавьте в готовое блюдо зелень, соль и перец.

Овсянка с кефиром

Очень диетическое блюдо готовится из таких продуктов:

  • 3 столовые ложки овсянки;
  • стакан кефира;
  • 5 граммов изюма;
  • ягоды и орехи по вкусу.

На ночь крупу залейте кефиром, добавьте изюм. Утром добавьте ягоды и орехи, тщательно перемешайте. Каша готова к употреблению.

Омлет «Летний»

Дешевые диетические блюда также включают эконом-завтраки. Лучшим примером для худеющих считается омлет с томатами и зеленью. Возьмите:

  • 3 яичных белка;
  • 1 столовую ложку молока;
  • половину помидора;
  • зелень по вкусу.

Белки и молоко соедините, после чего взбейте. Белковую смесь с томатами и зеленью залейте на сковороду и жарьте до готовности по рецепту диетического омлета.

Пюре из цветной капусты

Возьмите 300 миллилитров молока, килограмм цветной капусты, 2 плавленых сырка. Отварите овощ и измельчите его в блендере. Затем сделайте соус из молока и плавленого сыра. Смешайте с пюре.

Овощной суп с брокколи

Для приготовления понадобится:

  • 1,5 литра куриного бульона;
  • 70 граммов брокколи;
  • 100 граммов соцветий цветной капусты;
  • морковь;
  • 2 картофелины;
  • 100 граммов очищенной мякоти тыквы;
  • 2 помидора;
  • укроп по вкусу;
  • оливковое масло.

Нарежьте лук и морковь маленькими кубиками. Стушите продукты до размягчения в кастрюле с толстым дном. Добавьте к луку тыкву и морковь.

Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Тушите овощи, постоянно помешивая их, чтобы они не подгорели. Нарежьте очищенный картофель небольшими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, чтобы снять с них кожуру.

Овощи залейте предварительно приготовленным мясным бульоном. Варите в течение 15 минут. За 5 минут до готовности в суп-пюре добавьте немного соли и специй.

Суп можно есть с гренками из цельнозернового хлеба.

Морковная запеканка

Морковная запеканка – универсальное диетическое блюдо, готовящееся вкусно и просто. Чтобы получить запеканку из моркови, подготовьте:

  • 6 морковок;
  • 1,5 стакана сливок;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • столовая ложка панировочных сухариков;
  • 4 яйца;
  • соль по вкусу.

Нарежьте морковь тонкой соломкой. Тушите овощ 20 минут, а затем измельчите в блендере. Размочите сухари в сливках. Соедините морковь с сухариками, сливочным маслом и желтками. Отдельно взбейте белки и добавьте их к полученной массе. Смажьте форму маслом и выложите тесто. Запекайте 20 минут. Подавайте блюдо с нежирной сметаной. Морковная запеканка – отличный вариант ужина.

Окрошка диетическая

Летом идеальным диетическим блюдом является окрошка. Чтобы приготовить низкокалорийное блюдо с курицей, подготовьте:

  • 1,5 литра кефира или йогурта;
  • 3 белка вареных яиц;
  • 200 граммов отварного куриного филе;
  • 3 огурца средних размеров;
  • соль, перец;
  • зелень по вкусу.

Куриное филе нарежьте маленькими кусочками. Добавьте нарезанные кубиками белки, огурцы. Ингредиенты залейте охлажденным кефиром и добавляют зелень по вкусу. Можно также добавить соль и перец в умеренных количествах.

Салат «Щетка»

Чтобы не только похудеть, но и очистить организм от токсинов, можно регулярно есть салат «Щетка». Чтобы приготовить блюдо, возьмите 1 свеклу, 2 моркови, 300 граммов белокочанной капусты, 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку сока лимона, соль по вкусу. Очистите и нашинкуйте плоды, смешайте их с оливковым маслом, соком лимона и солью.

Лучшие продукты для правильного питания в домашних условиях

Если вы решили худеть вкусно с диетическими блюдами, позаботьтесь о том, чтобы в рационе присутствовали следующие продукты:

  1. Овощи, зелень, ягоды и фрукты: это ценный источник клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.
  2. Молочные продукты: выбирайте обезжиренный творог, молоко, кефир, йогурт. Эти продукты являются натуральными источниками кальция, необходимого для опорно-двигательного аппарата.
  3. Нежирное мясо: выбирайте курятину, индюшатину, кролика, говядину. Эти продукты богаты протеинами и содержат небольшое количество жира.
  4. Крупы: выбирайте крупы с низким гликемическим индексом. Это гречка, овсянка, маш, перловка, кус-кус.
  5. Яйца: куриные и перепелиные яйца богаты протеинами и содержат мало калорий.
Видео (кликните для воспроизведения).

Источник: http://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/dieticheskie-blyuda.html

Рецепты блюд при похудении
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here